Bitter & Famous

Deze cocktail is een Americano-Negroni-achtige smaakcombinatie, tot leven gebracht door een scheutje soda.

Ingrediënten:

  • 25 ml zelfgemaakte bloedsinaasappelsiroop
  • 20 ml mezcal
  • 20 ml rode vermout
  • 20 ml bruiswater
  • sinaasappelschil


Instructies:

Bereid de sinaasappelsiroop: meng het sap van de bloedsinaasappel & suiker (of refular sinaasappel als de bloedsinaasappel niet in het seizoen is), verhouding 1:1. Of voor extra smaak: schil de sinaasappel en bewaar de schil, pers de sinaasappel uit. Meng de schil met suiker en bewaar een nacht. Voeg de volgende dag het sap toe, roer tot alles is opgelost en zeef de schillen.

Meng de sinaasappelsiroop, mezcal en vermout met ijs. Zeef en schenk in een longdrinkglas met ijs. Voeg bruiswater aan toe en garneer met sinaasappelschil2

Voor dit recept

Fizzology with Josephine Sondlo

Het recept is gemaakt door Josephine Sondlo, een bekroonde bartender in Bar Afterglow in Stockholm.

Lees meer over haar passie voor sprankelende cocktails en haar beste tips voor de thuisbar.

Bekijk de recepten