Bitter & Famous

Ce cocktail est une combinaison de saveurs de style americano-negroni animée par un soupçon de soda.

Ingrédients:

  • 25 ml de sirop d'orange sanguine maison
  • 20 ml de mezcal
  • 20 ml de vermouth rouge
  • 20 ml d'eau gazeuse
  • zeste d'orange

Instructions:

Préparez le sirop d'orange : soit mélangez simplement un rapport 1:1 de jus d'orange sanguine et de sucre (ou d'orange classique si l'orange sanguine n'est pas de saison). Ou faites ce qui suit pour plus de piquant : zestez l’orange et conservez le zeste, pressez l’orange. Mélangez le zeste avec le sucre et réservez toute la nuit. Ajoutez le jus le lendemain, remuez jusqu'à ce que tout soit dissous et égouttez les pelures.

Mélangez votre sirop d'orange, votre mezcal et votre vermouth avec de la glace. Filtrez dans un verre highball avec de la glace. Complétez avec de l'eau gazeuse. Garnissez de zeste d'orange

Pour cette recette

Fizzology with Josephine Sondlo

La recette est créée par Josephine Sondlo, barmaid primée du bar Afterglow de Stockholm.

Apprenez-en davantage sur sa passion pour les cocktails pétillants et ses meilleurs conseils pour votre bar à domicile.

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